รหัส : Total Kjeldahl Nitrogen; TKN
Total Kjeldahl Nitrogen; TKN (ชุดวิเคราะห์โปรตีน)การวิเคราะห์โปรตีนโดยวิธี Kjeldahl (Total Kjeldahl Nitrogen; TKN) เป็นการวิเคราะห์ปริมาณโปรตีน (ไนโตรเจน) ทั้งหมดที่มีอยู่ในตัวอย่าง โดยมีขั้นตอนการทำงานหลัก 3 ขั้นตอน คือ การย่อย การกลั่น และการไตเตรต ดังนี้
